Épices viande hachée- Abido 50g

Le méchoui est un mouton ou un agneau entier rôti à la broche, sur les braises d'un feu de bois. Le mot vient du verbe arabe šawa (se lit : chawa) qui signifie « griller », « rôtir ». Ce plat est très répandu en Afrique du Nord. Nous vous proposons ici ces épices précuites, qui confèrent aux grillades un goût et une saveur distinctifs, et enrichissent l'utilisation de plusieurs types d'épices et les mélangent.