Daten sirup - Al-Durra 900h

Die Melasse ist ein dunkler Mittelsirup, der rötlich und süß ist. Es gibt verschiedene Melassesorten wie Melasse, Dattelmelasse und Johannisbrotmelasse, die man aus Trauben, Datteln, Johannisbrot oder Granatapfel gewinnt. Es wird in den meisten arabischen Ländern verwendet, wo es normalerweise mit anderen Zutaten für die Herstellung von Süßigkeiten gemischt wird und manchmal direkt mit Sahne oder Tahini gegessen wird. Granatapfelsirup wird oft als Zusatz zum Kochen verwendet.